Kimi DHUAMA, cette trentenaire originaire de la RDC, passionnée de décoration et des arts de la table, est une cuisinière aguerrie qui a fait ses classes auprès d’une des meilleures écoles de la cuisine congolaise: sa mère et toutes les femmes de sa famille qui lui ont appris les recettes familiales!

Energique et débordante de créativité, elle a développé sa curiosité culinaire dès son plus jeune âge en parcourant plusieurs pays d’Afrique pour les besoins professionnels de ses parents (Sénégal, Mauritanie, Tunisie, Bénin, Maroc Centrafrique, Afrique du Sud…) avant de s’installer en France où ses recettes se mélangent agréablement à la cuisine européenne.

Après avoir organisé plusieurs réceptions de famille et des amis avec succès, elle a enfin concrétisé son rêve en créant Dhuama traiteur en 2008. En 2010, elle fût un des membres du jury du Best Chief Congolais 1er concours culinaire de la cuisine africaine en Belgique.

Elle présente également sur internet «Makusa ya mama Kimi: l’émission qui met à l’honneur la cuisine Africaine» suivie par des milliers d’amoureux de la cuisine Africaine. Son perpétuel challenge: associer le chic de la modernité au respect d’une cuisine africaine de tradition. Chic et tradition voilà ses maîtres mots!

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